新年（nián）的由来

小（xiǎo）年是我（wǒ）国汉（hàn）族传统节日，也被称为（wéi）谢灶、祭灶节、灶（zào）王节、祭灶。在不（bú）同的（de）地方日期（qī）不同，在农历腊月（yuè）二十三或二十（shí）四或二（èr）十五（民俗专（zhuān）家说（shuō），在古代，过小年（nián）有“官三民四船五”的传统，也就是说，官家的（de）小年是腊月二十三，百姓（xìng）家的是腊月二（èr）十（shí）四，而水上人家则是腊月二（èr）十五。

古时（shí）在外做官（guān）、经商或读（dú）书者，都要在祭灶日前赶回家（jiā）团圆，吃（chī）自家做的祭灶糖果（guǒ），以求灶神祈福、来年（nián）全家平安。宋代诗人（rén）范成大的《祭灶词》对祭灶日有（yǒu）详尽描述（shù）：“古（gǔ）传腊（là）月（yuè）二十（shí）四，灶君（jun1）朝天欲言事。云（yún）车风马小（xiǎo）留（liú）连，家有杯盘（pán）丰典祀。猪头（tóu）烂熟双鱼鲜，豆沙甘（gān）松米饵圆。男儿酌献女儿避（bì），酹酒烧钱灶君（jun1）喜。婢子（zǐ）斗争君莫闻（wén），猫犬触秽君莫嗔（chēn）。送君醉（zuì）饱登（dēng）天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分”，诗写得真实细致饶有情趣，足（zú）见古（gǔ）代民（mín）风（fēng）对祭灶（zào）的重视、食品（pǐn）的（de）丰盈（yíng）。

吃饺子

祭（jì）灶节，民间讲究，取意“送行饺子迎（yíng）风面”。山区多吃糕和（hé）荞面。晋（jìn）东南地（dì）区（qū），流行吃炒（chǎo）玉米的习俗，民谚有“二（èr）十三，不吃炒，大年初—一（yī）锅倒”的（de）说法。

吃灶糖

古话（huà）说“二十三，糖瓜粘（zhān），灶君（jun1）老爷要上天”。吃灶糖,灶糖是（shì）一（yī）种麦芽糖，粘性（xìng）很大（dà），把（bǎ）它抽（chōu）为（wéi）长条型（xíng）的糖棍称为"关东糖（táng）"，拉制成（chéng）扁圆型就叫做"糖瓜"。